Delicie-se com o sabor único do Bolo de Coco e Limão! Esta combinação única de sabores cítricos e doces irá transportá-lo para um mundo de doçura e sabor! Experimente esse doce clássico e divirta-se!
Bolo de Coco e Limão
| Características | Parâmetros |
|---|---|
| Tempo de preparo | 60 minutos |
| Rendimento | 6 a 8 porções |
| Ingredientes da Massa | Farinha de trigo, leite, manteiga, ovos, fermento, coco ralado, limão e açúcar |
| Ingredientes do Recheio | Leite condensado, coco ralado, manteiga, limão e gelatina em pó |
| Ingredientes da Cobertura | Leite condensado, limão e coco ralado |
| Utensílios Necessários | Forma retangular, papel manteiga, tigela, batedeira, peneira e assadeira |
| Calorias por Porção | Aproximadamente 300 |
Receita de Bolo de Coco e Limão
Esta receita de Bolo de Coco e Limão é deliciosa, tem poucas calorias (aproximadamente 300 por porção) e é prática de preparar. Por isso, é perfeita para aquela reunião ou ocasião especial. O preparo leva cerca de 60 minutos e rende de 6 a 8 porções.
Para a massa, você vai precisar de alguns ingredientes básicos como farinha de trigo, leite, manteiga, ovos, fermento, coco ralado, limão e açúcar. Para o recheio, leite condensado, coco ralado, manteiga, limão e gelatina em pó.
Ingredientes para a Massa do Bolo:
- 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara e meia (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- Raspas e suco de 1 limão
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
Ingredientes para o Recheio do Bolo:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga
- Raspas e suco de 1 limão
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Ingredientes para a Cobertura do Bolo:
- 1 lata de leite condensado
- Raspas e suco de 1 limão
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
Modo de Preparo da Massa do Bolo:
1. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de açúcar com as gemas e misture bem.
3. Acrescente o leite, a manteiga, o suco e as raspas de limão e misture até obter uma massa homogênea.
4. Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o coco ralado e misture novamente.
5. Por fim, incorpore as claras em neve à massa, mexendo delicadamente.
Modo de Preparo do Recheio do Bolo:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, o suco e as raspas de limão e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre e deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, até desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e misture a gelatina em pó, mexendo até que ela se dissolva.
4. Espere esfriar para cobrir o Bolo.
Modo de Preparo da Cobertura do Bolo:
1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão.
2. Junte o coco ralado e misture até obter uma mistura homogênea.
Montagem do Bolo:
1. Forre a forma com papel manteiga.
2. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
3. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Corte o bolo ao meio e forre a parte de baixo com o recheio.
5. Cubra com a segunda parte do bolo.
6. Por fim, regue com a cobertura e espalhe o coco ralado por cima.
Utensílios Necessários:
1. Forma retangular de aproximadamente 25 cm.
2. Papel manteiga.
3. Tigela (de aço inox, porcelana ou vidro).
4. Batedeira.
5. Peneira.
6. Assadeira.
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Utilize os melhores ingredientes para obter um resultado de qualidade.
- Se possível, utilize ovos frescos e de qualidade.
- Prefira o leite integral ao leite desnatado.
- Verifique a validade dos ingredientes antes de comprar.
Dicas para Preparar a Receita:
- Bata as claras em neve e reserve para misturar à massa, com cuidado, no final do processo.
- Ferva a mistura para o recheio até desgrudar do fundo da panela.
- Deixe a massa e o recheio esfriarem antes de montar o Bolo.
- Corte o Bolo ao meio.
Notas de Rodapé:
Esta receita é uma ótima opção para servir no chá da tarde ou para aquele momento especial. É fácil e prática de preparar, além de deliciosa!
FAQ – Perguntas Frequentes:
Como preparar o recheio do Bolo?
Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de coco ralado, 1/4 de xícara (chá) de manteiga, raspas e o suco de 1 limão, leve ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre e deixe cozinhando por cerca de 10 minutos, até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, mexendo até que ela se dissolva. Espere esfriar para cobrir o Bolo.
Como montar o Bolo?
Forre uma forma com papel manteiga, despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e forre a parte de baixo com o recheio. Cubra com a segunda parte do bolo. Por fim, regue com a cobertura e espalhe o coco ralado por cima.
