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Um brigadeiro que é mais do que um doce: é uma experiência. O brigadeiro caramelizado é deliciosamente doce, com um sabor intenso e amanteigado que vai deixar você querendo mais. Desfrute de sua doçura e crocância com cada mordida!
Brigadeiro caramelizado
| Parâmetro | Descrição |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 40 minutos |
| Ingredientes | Leite condensado, manteiga, açúcar, chocolate em pó, chocolate granulado |
| Rendimento | 10 porções |
| Calorias por porção | 50-60 calorias |
| Utensílios Necessários | Panela média, colher de sopa, tigela média, papel-alumínio, óleo |
| Dicas para Escolher os Ingredientes | Leite condensado de boa qualidade, açúcar refinado, chocolate em pó e granulado à base de cacau, manteiga de boa qualidade e calorias. |
| Dicas para Preparar a Receita | Adicionar outros ingredientes para incrementar o sabor, usar papel de seda de cores diferentes para incrementar a apresentação, enrolar logo após a mistura estar fria, utilizar óleo na hora de enrolar para evitar que grudem nas mãos. |
| Notas de Rodapé | Colocar algumas gotas de licor ou de suco de limão no fundo da forma para deixar o brigadeiro mais molhadinho. |
Receita de Brigadeiro Caramelizado
Delicioso, prático e fácil de preparar: Brigadeiro caramelizado é uma sobremesa simples e irresistível que vai encantar sua família. O tempo de preparo é de 40 minutos, é feito com ingredientes básicos como leite condensado, manteiga, açúcar, chocolate em pó, e chocolate granulado. A receita rende 10 porções, com cerca de 50-60 calorias cada.
Na preparação desse delicioso docinho, é importante ficar atento a alguns pontos para que o seu brigadeiro saia perfeito. Não perca essas dicas e confira abaixo tudo que você precisa saber.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate granulado
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Junte o açúcar, o leite condensado e o chocolate em pó.
- Mexa por 10 minutos até o brigadeiro engrossar.
- Desligue do fogo e adicione o chocolate granulado.
- Deixe esfriar por 20 minutos.
- Unte as mãos com óleo para evitar grudar e faça os brigadeiros.
- Enrole os brigadeiros em papel-alumínio.
Utensílios Necessários:
- Panela média
- Colher de sopa
- Tigela média
- Papel-alumínio
- Óleo
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Procure por marcas de leite condensado que sejam de boa qualidade e que tenham baixo teor de gordura.
- Escolha o açúcar mas refinado possível para garantir que o brigadeiro fique macio e cremoso.
- O chocolate em pó e o chocolate granulado devem ser à base de cacau.
- A manteiga deve ser de boa qualidade e calorias.
Dicas para Preparar a Receita:
- Acrescente outros ingredientes ao brigadeiro para incrementar o sabor. Outras frutas, castanhas, amendoim, etc.
- Ao enrolando eles, experimente usar papel de seda de cores diferentes para incrementar a apresentação.
- Enrole eles logo após a mistura estar fria para que grudem facilmente.
- Utilize óleo na hora de enrolar para evitar que grudem nas mãos.
Notas de Rodapé:
Se você quiser deixar o brigadeiro ainda mais molhadinho, coloque no fundo da forma algumas gotas de licor ou de suco de limão. Essa receita rende 10 porções, cada uma com cerca de 50-60 calorias.
FAQ:
Como consigo deixar o meu brigadeiro mais cremoso?
Simples! Para deixar o brigadeiro mais cremoso, é importante que ele cozinhe por tempo suficiente para que engrosse. Quanto mais tempo master, mais consistente ele ficará.
Qual tipo de manteiga devo usar?
Para essa receita, é recomendável usar manteiga com sólidos totais (gordura) entre 85-90%. A manteiga com maior teor de gordura é a que tem o sabor mais intenso e cremoso.
