O brigadeiro de leite de arroz sem gluten e sem lactose é uma delícia preparada com ingredientes naturais e deliciosos, para satisfazer os mais exigentes paladares. Uma sobremesa irresistível e saudável que surpreenderá todos os seus convidados. Experimente hoje!
Brigadeiro de leite de arroz sem gluten e sem lactose
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tempo de preparo | 30 minutos |
| Rendimento | 10 porções de 30g cada |
| Calorias por porção | 80 calorias |
| Consistência | Cremosa |
| Sabor | Levemente adocicado |
| Alérgenos | Sem glúten e sem lactose |
Como fazer Brigadeiro de leite de arroz sem gluten e sem lactose
Esse é um brigadeiro para quem é intolerante aos dois alérgenos mais comuns, e pode fazer parte de um cardápio variado para aqueles que precisam de alimentos sem glúten e sem lactose. O preparo demora meia hora e rende até 10 porções de 30g cada. A cada porção, conta cerca de 80 calorias.
As principais características desse brigadeiro são sua consistência cremosa, levemente adocicada, não tendo aquele sabor açucarado forte comum nos tradicionais. Vamos à receita!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite de arroz
- 1 ½ tablete de margarina sem lactose
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/3 xícara (chá) de leite em pó sem lactose
- 1/3 xícara (chá) de amido de milho
- 1/3 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de café solúvel sem lactose
Modo de preparo
- Comece fervendo 2 xícaras (chá) de leite de arroz em uma panela. Depois que ferver, acrescente a margarina sem lactose e mexa até derreter.
- Adicione o açúcar mascavo e mexa bem.
- Em seguida coloque o leite em pó, o amido de milho e o cacau em pó. Misture tudo bem até que comece a engrossar.
- Por fim, adicione o café solúvel sem lactose e mexa bem.
- Desligue o fogo e espere esfriar. Depois de frio, modele as bolinhas no tamanho desejado e passe em granulado.
Utensílios necessários
- Furador para as bolinhas
- Ralador para passar as bolinhas
- Colher de pau
- Bacia de vidro para armazenamento
- Papel manteiga
Dicas para escolher os ingredientes
- Prefira usar margarina desnaturada, isto é, sem sal e sem aromatizante.
- Escolha açúcar mascavo certificado para preparo de alimentos sem glúten.
- Verifique se o leite em pó e o café solúvel são isentos de lactose.
- Certifique-se de que o cacau em pó é certificado como sem glúten.
- Use amido de milho sem glúten.
Dicas para preparar a receita
- Mexa bem depois de cada adição de ingrediente.
- Para verificar se o brigadeiro está pronto, encoste o dedo no meio, toma cuidado para não queimar a mão, e sinta se o brigadeiro desgruda do fundo da panela.
- Utilize um furador para as bolinhas.
- Para dar um sabor diferenciado, você pode inserir frutas desidratadas, castanhas e/ou outros ingredientes ao seu gosto.
Notas de rodapé
- Você pode usar adoçante em vez de açúcar mascavo para uma versão com menos calorias.
- Você pode armazenar o brigadeiro com segurança na geladeira por até 3 dias.
FAQ
-
Onde posso comprar os ingredientes?
Você pode comprar os ingredientes em lojas de produtos naturais e em alguns supermercados.
-
É possível fazer essa receita com outros tipos de leite?
Infelizmente esse brigadeiro é ideal somente para leite de arroz.
