Delicioso e irresistível, o Croissant de Banana com Nozes é a escolha certa para qualquer momento! Com a sua mistura única de sabor a banana, nozes e a massa croissant, esta é uma sobremesa irresistível que não pode ser ignorada! Experimente hoje!
Croissant de Banana com Nozes
| Parâmetro | Característica |
|---|---|
| Tempo de preparo | 45 minutos |
| Calorias | 600 calorias |
| Porções | 4 a 6 porções |
| Ingredientes | Manteiga, farinha, açúcar, sal, fermento, água, ovo, banana, nozes |
| Utencílios | Forno, bancada, fouet, frigideira, assadeira, rolo de macarrão, aro |
| Dicas de Preparo | Bata bem o ovo, não deixe os croissants no forno por muito tempo, deixe o recheio esfriar, use farinha de trigo comum, use manteiga sem sal |
Croissant de Banana com Nozes, o docinho irresistível!
Quem é que não gosta de uma sobremesa gostosa para encerrar com chave de ouro a sua noite? A receita de hoje é ideal para quem adora o sabor da banana e da noz. Ela é crocante por fora, macia por dentro, e possui um recheio saboroso!
Esta é uma receita simples e prática que pode ser preparada facilmente. Ela leva cerca de 45 minutos para ficar pronta e tem aproximadamente 600 calorias. Esta receita rende de 4 a 6 porções.
Ingredientes da massa do Croissant de Banana com Nozes
- 1 ovo, para pincelar a massa
- 220 g de farinha de trigo comum
- 60 ml de água
- 50 g de manteiga sem sal
- 60 g de açúcar
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sopa) de sal
Ingredientes do recheio do croissant doce
- 2 bananas, maduras
- 50 g de nozes
- 50 g de açúcar
Modo de preparo da massa do Croissant de Banana com Nozes
- Em um recipiente, misture a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento biológico e a água.
- Amasse tudo até obter uma massa homogênea.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa.
- Recorte o formato de croissant com um aro.
- Pincele a superfície do croissant com o ovo batido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.
Modo de preparo do Recheio do Croissant Doce
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
- Em uma panela, coloque as bananas e adicione o açúcar.
- Misture tudo e deixe ferver.
- Em seguida, adicione as nozes.
- Continue cozinhando até obter uma consistência mais cremosa.
- Retire do fogo e deixe o recheio esfriar.
Montagem do Croissant de Banana com Nozes
- Coloque o recheio já frio sobre o croissant.
- Enrole a massa para fechar o recheio.
- Espalhe as nozes por cima para dar uma aparência mais crocante.
- Leve novamente ao forno para gratinar por uns 5 minutos.
Utencílios Necessários
- Um forno elétrico
- Uma bancada para amassar a massa
- Uma fouet ou garfo para misturar os ingredientes da massa
- Uma frigideira para preparar o recheio
- Uma assadeira para colocar o croissant
- Um rolo de macarrão para abrir a massa no formato de croissant
- Um aro para recortar os croissants
Dicas para Escolher os Ingredientes
- A manteiga que será usada na massa do croissant deve ser sem sal;
- As bananas devem estar bem maduras para o recheio;
- Escolha as nozes de sua preferência, podendo ser as tradicionais, macadâmia, castanha de caju, entre outras;
- O fermento biológico fresco é sempre uma boa opção, mas você também pode usar o fermento biológico seco.
Dicas para Preparar a Receita
- Bata bem o ovo para pincelar os croissants antes de assá-los;
- Fique de olho nos croissants na hora de assar. Não deixe eles ficarem muito tempo, pois eles podem queimar;
- Após o preparo do recheio, deixe-o esfriar para que não queime o croissant;
- Você pode usar outras frutas no lugar da banana, como morango, abacaxi, maçã, entre outras.
Notas de Rodapé
Se você gostou desta receita, também pode experimentá-la com outros sabores, como chocolate, amêndoas e frutas cítricas.
FAQ
Como posso conservar os Croissants por mais tempo?
Você pode congelar os Croissants depois que eles já estiverem assados. Basta embrulhá-los em um saco plástico e arrumá-los em uma gaveta apropriada para alimentos congelados. Para descongelar, é só tirar da geladeira e esperar até que eles fiquem a temperatura ambiente.
Qual o melhor tipo de farinha para usar nesta receita?
Para a massa do croissant de Banana com Nozes, é sempre recomendado usar farinha de trigo comum, pois ela tem um índice maior de glúten e ajuda a dar um resultado final mais macio e saboroso.
Preciso usar sal na massa do Croissant?
Sim. O sal é um ingrediente essencial para que a massa saia com a consistência macia e saborosa desejada.
