Um croissant de chocolate amargo com amêndoas que é impossível resistir! Uma combinação irresistível de chocolate amargo e amêndoas, que dará ao seu café da manhã o sabor que você deseja. Experimente o delicioso croissant de chocolate amargo com amêndoas e desfrute de um café da manhã especial!
Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas
| Características | Parâmetros |
|---|---|
| Tempo de preparo | 1 hora |
| Quantidade de porções | 12 porções |
| Calorias por porção | 330 calorias |
| Tempo de forno | 25 minutos a 180° |
Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas para um café da manhã delicioso!
Fazer um Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas é uma delícia para aqueles que amam experiências gastronômicas. Se você está com vontade de aprender a preparar esse saboroso lanche da manhã, veio ao lugar certo! Com essa receita você vai conseguir criar um Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas em aproximadamente 1 hora, para aproximadamente 12 porções. Cada porção contém cerca de 330 calorias.
Vamos aprender a preparar o delicioso Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas, com todos os ingredientes, utensílios e dicas que você precisa saber!
Ingredientes da massa do Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas:
- 500g de farinha de trigo
- 30g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 20g de sal
- 4 ovos inteiros
- 160ml de água
- 160ml de leite
- 250g de manteiga gelada
Ingredientes do recheio do croissant doce:
- 150g de chocolate amargo em barra
- 80g de amêndoas moídas
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo da Massa do Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas:
- Dilua o fermento com um pouco de água morna e reserve.
- Numa tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, o sal, os ovos, a água e o leite e misture bem os ingredientes.
- Acrescente o fermento reservado e misture.
- Por último, adicione a manteiga gelada e misture tudo bem.
- Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Modo de Preparo do Recheio do Croissant Doce:
- Derreta o chocolate amargo em banho-maria.
- Misture as amêndoas moídas com o açúcar em uma tigela.
- Coloque o ovo e misture bem os ingredientes.
- Adicione a farinha de trigo e misture novamente.
- Adicione o chocolate derretido e misture tudo muito bem.
- Deixe o recheio em repouso até o momento de montar o croissant.
Montagem do Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas:
- Divida a massa em 12 porções.
- Abra cada porção da massa para formar um discos de 20 centímetros de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no meio do disco.
- Dobre os cantos para formar uma meia-lua.
- Pressione os pontos de abertura com um garfo.
- Unte uma assadeira com manteiga, coloque os croissants na assadeira e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 25 minutos.
- Sirva quente.
Utensílios Necessários:
- Tigela grande
- Fouet
- Assadeira
- Garfo
- Recipiente para banho maria
Dicas para escolher os ingredientes:
- Nunca opte por ingredientes industrializados para essa receita.
- Procure sempre por ingredientes frescos e de boa qualidade.
- Comprar os ingredientes separadamente, como por exemplo, buying a barra de chocolate, pode ser mais barato e a qualidade do produto é melhor.
Dicas para preparar a receita:
- Leve muita atenção para preparar a massa, pois essa é a base do delicioso Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas.
- Tenha cuidado para não deixar o croissant dentro do forno por muito tempo, ou pode queimar ou ficar duro.
Notas de rodapé:
Você pode servir o croissant de várias formas: com mel, açúcar ou com recheios de sua preferência.
FAQ:
Por quanto tempo devo assar o Croissant de Chocolate Amargo com Amêndoas?
O tempo de forno é de aproximadamente 25 minutos a 180°.
Devo usar água congelada para misturar com a manteiga?
Não é necessário, pois a manteiga deve estar gelada.
Devo derreter o chocolate em fogo ou no micro-ondas?
O melhor método para derreter o chocolate é no banho-maria.
