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Delicioso Croissant de Chocolate Amargo com Passas – Não resista aos Desejos deste Sabor!

croissant doce croissant de chocolate amargo com passas

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Delicie-se com o sabor do irresistível Croissant de Chocolate Amargo com Passas! Um croissant de massa crocante recheado com chocolate amargo e enriquecido com passas para uma experiência de sabor única.

Croissant de Chocolate Amargo com Passas

Parâmetro Descrição
Ingredientes Para a massa: água morna, açúcar, fermento biológico, farinha de trigo, leite em pó, manteiga gelada e sal. Para o recheio: chocolate amargo, passas brancas, açúcar e água.
Utensílios Tábua, 2 panelas, micro-ondas, rolo de macarrão, faca, assadeira e forno.
Modo de preparo Dissolver o açúcar na água morna, adicionar o fermento biológico, colocar a farinha juntamente com o leite em pó e a manteiga gelada, deixar descansar por 15 minutos, abrir a massa com o rolo de macarrão, deixar descansar por 10 minutos, cortar em triângulos, derreter o chocolate amargo, adicionar as passas, o açúcar e a água em uma panela, misturar os dois ingredientes, colocar um pouco do recheio nas extremidades dos triângulos, enrolar os triângulos, aquecer o forno a 180°C, colocar os croissants para assar por aproximadamente 30 minutos, retirar do forno e deixar esfriar antes de servir.
Tempo de preparo 1 hora e meia.
Rendimento 10 porções.
Calorias por porção 389 calorias.

Croissant de Chocolate Amargo com Passas – Vamos preparar com os melhores ingredientes!

Preparei esse delicioso Croissant de Chocolate Amargo com Passasou para você, acredite, vai ficar um sabor intenso e suculento! O preparo é relativamente simples e fácil de fazer, leva cerca de 1 hora e meia para ser finalizado. Como a massa é feita com ingredientes leves, suas calorias são muito baixas, cerca de 389 calorias por porção. Essa receita rende 10 porções.

Vamos conferir quais os ingredientes que você precisará para preparar essa deliciosa geleca? É só conferir a lista abaixo!

Ingredientes da massa do Croissant de Chocolate Amargo com Passas

  • 1 xícara de chá de água morna
  • 1/4 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento biológico
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de leite em powder
  • 3 colheres de sopa de manteiga gelada
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio do Croissant de Chocolate Amargo com Passas

  • 200g de chocolate amargo
  • 1/2 xícara de passas brancas
  • 1/4 xícara de chá de açúcar
  • 1/4 xícara de água

Modo de preparo da massa do Croissant de Chocolate Amargo com Passas

  • Dissolva o açúcar na água morna e adicione o fermento biológico, mexa bem até dissolver bem.
  • Numa tábua, coloque a farinha juntamente com o leite em power e a manteiga gelada cortada em cubinhos e adicione o conteúdo da 1ª etapa, mexa-os com a ponta dos dedos e sove bem até que a massa solte das mãos.
  • Deixe a massa descansar por 15 minutos e depois abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão até ter no mínimo 3mm de espessura.
  • Deixe a massa descansar por mais 10 minutos e depois corte em triângulos para começar a enrolar.

Modo de preparo do recheio do Croissant de Chocolate Amargo com Passas

  • Derreta o chocolate amargo no microondas 30 segundos a cada 30 segundos e deixe de lado para esfriar.
  • Em uma panela, adicione as passas, o açúcar e a água, mexa bem até que comece a ferver. Quando começar a ferver, desligue o fogo e também deixe de lado para esfriar.
  • Quando os dois ingredientes já estiverem frios, misture-os muito bem.

Montagem da massa do Croissant de Chocolate Amargo com Passas

  • Coloque um pouco do recheio nas extremidades dos triângulos e enrole-os desde o maior lado até o menor.
  • Aqueça o forno a 180°C e coloque os croissants para assar por aproximadamente 30 minutos, até que a massa fique levemente dourada.
  • Depois retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Utensílios Necessários

  • 1 tábua;
  • 2 panelas;
  • 1 micro-ondas;
  • 1 rolo de macarrão;
  • 1 faca;
  • 1 assadeira e
  • 1 forno.

Dicas para escolher os ingredientes

  • Escolha ingredientes frescos e de boa qualidade, o que vai garantir o sabor e a textura.
  • Prefira sempre o chocolate amargo, pois ele irá dar um sabor diferente.
  • Não coloque muitas passas, pois elas tendem a abafar o sabor do chocolate amargo.
  • Use sempre o fermento biológico, pois a massa ficará mais leve.

Dicas para preparar a receita

  • Não sove a massa muito, pois ela ficará excessivamente dura.
  • Deixe a massa descansar por 10 minutos para que ela possa crescer.
  • Não deixe os croissants de Chocolate Amargo com Passas no forno por mais do que o tempo determinado, pois eles podem ficar muito duros.
  • Se quiser, você pode adicionar canela ou outras especiarias no recheio.

Notas de rodapé

O Croissant de Chocolate Amargo com Passas é um delicioso doce, que pode te ajudar a adoçar um dia ruim. É uma ótima opção para sobras de massa de pão.

FAQ

Como escolher a massa do Croissant de Chocolate Amargo com Passas?

A massa deve ser escolhida de acordo com a sua preferência pessoal, mas é importante lembrar que a massa deve ser leve para o seu preparo ficar bem aerado.

Qual o melhor recheio para o Croissant de Chocolate Amargo com Passas?

O melhor recheio para o Croissant de Chocolate Amargo com Passas é o que combina melhor com os seus gostos. Você pode misturar chocolate com passas, ou você pode fazer o recheio apenas com chocolate.