Um croissant de chocolate com passas que você simplesmente não pode resistir! Com seu doce recheio de chocolate e as passas adocicadas, este é o café da manhã perfeito para acordar com um sorriso. Experimente o delicioso Croissant de Chocolate com Passas e delicie-se!
Croissant de Chocolate com Passas
| Parâmetros | Características |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 2 horas |
| Calorias por Porção | 240 calorias |
| Rendimento | 4 croissants |
| Ingredientes | Farinha de trigo, fermento biológico, manteiga, leite, ovos, uvas passas, açúcar, sal e cacau em pó. |
| Utensílios Necessários | Recipiente, colher, tabuleiro untado com manteiga, tesoura, assadeira e pano de prato. |
| Dicas para Escolher os Ingredientes | Fermento fresco, manteiga de qualidade, ovos caipiras, uvas passas sem açúcar, cacau em pó em embalagens seladas e açúcar de confeiteiro. |
| Dicas para Preparar a Receita | Utilize manteiga bem temperada, aqueça o leite, bata os ovos, não amasse demais a massa, não deixe o recheio muito líquido e observe o tempo correto de forno. |
Receita de Croissant de Chocolate com Passas
Prepare esta deliciosa receita de Croissant de Chocolate com Passas, que leva cerca de 2 horas para ficar pronta. Possui 240 calorias por porção e rende 4 croissants.
São necessários ingredientes como leite, manteiga, farinha de trigo, fermento biológico, uvas passas, açúcar, sal, cacau em pó e ovos.
Vamos aprender a preparar esta delícia? Acompanhe!
Ingredientes da Massa do Croissant de Chocolate com Passas:
- 500g de farinha de trigo
- 25g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de sal
- 85g de manteiga temperada
- 265 ml de leite
- 2 ovos
- 2 ovos para pincelar o croissant (opcional)
Ingredientes do Recheio do Croissant Doce:
- 100g de uvas passas
- 100g de açúcar
- 50g de cacau em pó
Modo de Preparo da Massa do Croissant de Chocolate com Passas:
- Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, o sal e a manteiga.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos, mexendo até incorporar.
- Corte as laterais da massa para desgrudar do recipiente.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora.
- Abra a massa em um tabuleiro untado com manteiga.
- Corte 4 retângulos e, em seguida, corte as extremidades para fazer as “orelhas” dos croissants.
- Enrole cada um dos croissants com cuidado.
- Pincele com os 2 ovos (opcional).
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos
Modo de Preparo do Recheio do Croissant Doce:
- Coloque as uvas passas em uma vasilha com água quente para amolecer.
- Em outro recipiente, misture o açúcar com o cacau em pó.
- Retire as uvas passas da água e coloque-as no recipiente com a mistura de açúcar e cacau.
- Misture até obter um creme homogêneo.
Montagem do Croissant de Chocolate com Passas:
- Coloque metade do recheio dentro dos croissants e feche as extremidades.
- Coloque metade do restante do recheio por cima dos croissants.
- Asse mais 5 minutos para que o recheio derreta.
Utensílios Necessários:
- 1 Recipiente
- 1 Colher
- 1 Tabuleiro untado com manteiga
- 1 Tesoura
- 1 Assadeira
- Pano de Prato
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Nunca utilize fermento velho ou que passou do prazo de validade.
- Escolha manteiga de qualidade para obter melhor resultado na preparação.
- Se possível, opte por ovos caipiras para a massa.
- Escolha uvas passas secas, sem caroço e sem adição de açúcar.
- Compre o cacau em pó em empacotamentos selados para garantir a qualidade.
- Prefira açúcar de confeiteiro para obter um melhor resultado.
Dicas para Preparar a Receita:
- Utilize manteiga bem temperada para obter a massa quebradiça.
- Aqueça o leite antes de adicionar na massa.
- Bata os ovos antes de adicionar na massa.
- Não amasse demais a massa para não endurecer.
- Não deixe o recheio muito líquido pois o croissant pode ficar encharcado.
- Observe o tempo correto de forno para que os croissants fiquem sequinhos e crocantes.
Notas de Rodapé:
Esta receita pode ser servida como presunto, com queijo, com geleia ou com recheio de chocolate. Se desejar, também pode ser servido com frutas frescas.
No lugar do cacau, também pode ser usado chocolate em pó. Para deixar a receita ainda mais saborosa, você pode adicionar canela, açúcar de baunilha e nozes à massa.
FAQ:
Quanto tempo dura o Croissant de Chocolate com Passas?
O Croissant de Chocolate com Passas dura em média 3 dias em temperatura ambiente.
Posso congelar o Croissant de Chocolate com Passas?
Sim, você pode congelar os croissants. É recomendado os embalar antes para que não perca o sabor.
É possível fazer a receita sem ovos?
Sim, é possível preparar a massa do Croissant de Chocolate com Passas sem ovos. Basta substituir os ovos por leite e aumentar a quantidade para compensar.
