Esse Croissant de Maçã Caramelizada é uma sobremesa irresistível! Com sua massa crocante e cobertura de maçã caramelizada, é uma delícia que deixará seus sentidos em êxtase. Prove o sabor divino do Croissant de Maçã Caramelizada!
Croissant de Maçã Caramelizada
| Características | Parâmetros |
|---|---|
| Tempo de preparo | 2 horas e 45 minutos |
| Calorias | 120 calorias por porção |
| Porções | 10 porções |
Croissant de Maçã Caramelizada Irresistível
Essa receita doce é ideal para servir de café da manhã, lanche da tarde e também para comemorar qualquer data especial. Ela é muito fácil de preparar e leva menos de 3 horas para estar pronta. Fica deliciosa e é muito saborosa. É uma opção muito saudável e que conta com nutrientes para ajudar seu corpo. O croissant de maçã caramelizada é feito de ingredientes fáceis de encontrar e leva aproximadamente 120 calorias por porção.
Tempo de preparo: 2 horas e 45 minutos
Calorias: 120 calorias por porção
Porções: 10 porções
Ingredientes da Massa do Croissant de Maçã Caramelizada
- 1 pacote de fermento biológico seco (7 gramas)
- 400 gramas de farinha de trigo peneirada
- 250 ml de água morna
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes do Recheio do Croissant Doce
- 3 maçãs médias
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Canela a gosto
Modo de Preparo da Massa do Croissant de Maçã Caramelizada
- Em uma tigela, adicione a água morna, o açúcar, o sal e o fermento. Misture até que tudo esteja dissolvido.
- Acrescente metade da farinha de trigo peneirada e misture bem.
- Adicione a manteiga e misture novamente.
- Adicione o resto da farinha e misture. Amasse com as mãos até que a massa fique uniforme.
- Deixe descansar por 1 hora e então abra a massa com um rolo.
Modo de Preparo do Recheio do Croissant Doce
- Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos.
- Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar mascavo e as maçãs e mexa.
- Deixe refogar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo, polvilhe com canela e reserve.
Montagem do Croissant de Maçã Caramelizada
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada.
- Com a ajuda de um pote ou um cortador redondo, corte 10 discos da massa.
- Em cada disco, coloque cerca de 2 colheres de sopa do recheio e feche a massa, formando o croissant.
- Leve os croissants para assar em uma assadeira untada por aproximadamente 20 minutos, no forno aquecido a 200ºC.
- Retire os croissants do forno e deixe esfriar antes de servir.
Utensílios Necessários
- Tigela
- Fouet (ou batedeira)
- Forno
- Assadeira
- Rolo de macarrão
- Faca
- Colher de sopa
- Pote ou cortador redondo
Dicas para Escolher os Ingredientes
- Prefira maçãs mais firmes para que não desmanchem durante o preparo.
- Escolha manteigas com baixo teor de sal.
- O açúcar mascavo pode ser trocado por açúcar demerara ou cristal.
Dicas para Preparar a Receita
- A massa deve estar bem amassada para que os croissants fiquem bem leves.
- Você pode usar coberturas diferentes, como chocolate derretido, frutas, etc.
- Se quiser dar um sabor diferente, você pode substituir a canela por gengibre ralado.
Notas de Rodapé
Você pode servir os croissants de maçã caramelizada acompanhados com iogurte natural ou salada de frutas.
FAQ
Qual o tempo de preparo?
O tempo de preparo é de 2 horas e 45 minutos.
Quais são os utensílios necessários?
Tigela, fouet ou batedeira, forno, assadeira, rolo de macarrão, faca, colher de sopa e pote ou cortador redondo.
Quais são as dicas para preparar a receita?
A massa deve estar bem amassada para que os croissants fiquem bem leves. Você pode usar coberturas diferentes, como chocolate derretido, frutas, etc. Se quiser dar um sabor diferente, você pode substituir a canela por gengibre ralado.
