Delicie-se com o irresistível Croissant de Mascarpone com Avelã, uma irresistível combinação de sabor e textura. Uma massa leve e crocante, recheada com creme de mascarpone e pedaços de avelã, que é perfeita para qualquer momento. Desfrute do sabor único deste Croissant de Mascarpone com Avelã!
Croissant de Mascarpone com Avelã
| Características | Parâmetros |
|---|---|
| Tempo de preparo | 2 horas |
| Calorias por porção | 265 calorias |
| Ingredientes da massa | 500g de farinha de trigo, 200g de manteiga sem sal, 300ml de leite morno, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1 ovo, 3 tabletes de fermento biológico fresco |
| Ingredientes do recheio | 180g de queijo creme mascarpone, 50g de avelãs torradas picadas, 1/2 xícara de chá de açúcar, 1 colher de chá de canela em pó |
| Utensílios necessários | Uma batedeira, uma assadeira, um rolo de macarrão, colação de um garfo |
Croissant de Mascarpone com Avelã – Um sabor mágico!
Esta deliciosa versão do tradicional croissant francês vai surpreender pela combinação irresistível de doce e salgado. O tempo de preparo é de cerca de 2 horas e cada porção tem aproximadamente 265 calorias. Vamos começar?
Esta receita é um convite às experiências culinárias e aproveitando o melhor do nosso doce amigo, o Croissant Francês, com o temperamento suave e arejado do queijo creme mascarpone, combinado com uma saborosa camada de avelãs torradas, em uma mistura perfeita de doce e salgado. Um sabor que fará toda a diferença e que você vai adorar!
Ingredientes para a massa do Croissant de Mascarpone com Avelã
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal
- 300ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 3 tabletes de fermento biológico fresco
Ingredientes para o recheio do Croissant de Mascarpone com Avelã
- 180g de queijo creme mascarpone
- 50g de avelãs torradas picadas
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo da massa do Croissant de Mascarpone com Avelã
Em um recipiente, misture metade da farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento. Adicione então, aos poucos, o leite morno. Misture bem, adicione o restante da farinha e sove até obter uma massa lisa. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra-a até ficar com cerca de 1/2 cm de espessura.
Modo de preparo do recheio do Croissant de Mascarpone com Avelã
Em um recipiente, misture o queijo creme mascarpone, o açúcar, as avelãs e a canela em pó. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Montagem da massa do Croissant com o recheio
Corte a massa obtida em triângulos com as pontas para fora. Coloque então uma porção do recheio na parte mais larga e enrolar até metade do triângulo. Depois, enrole duas vezes até formar um Croissant. Pincele os Croissants com ovo e leve ao forno preaquecido.
Deixe assar por cerca de 15 minutos, até que fiquem dourados.
Utensílios necessários
- Uma batedeira
- Uma assadeira
- Um rolo de macarrão
- Colação de um garfo
Dicas para escolher os ingredientes
Escolha a farinha com cuidado para garantir que a massa fica crocante e saborosa. A manteiga deve ser sem sal para não alterar o sabor do Croissant. Tome cuidado para não derreter demais a manteiga, para que ela não grude na massa. Para seu recheio, escolha avelãs fresquinhas e queijo creme mascarpone de qualidade.
Dicas para preparar a receita
Sove bem a massa e deixe descansar por cerca de 20 minutos antes de abrir e cortar em triângulos. Não coloque recheio demais ou o Croissant não enrolará adequadamente. Pincele os Croissants com ovo para que fiquem dourados. Coloque-os em uma assadeira untada para que não grudem.
Notas de rodapé
Você também pode escolher outros tipos de recheio para o Croissant de Mascarpone com Avelã, como frutas, chocolate e nozes.
FAQ
Qual é a melhor forma de manter a massa cruissant leve e crocante?
A melhor forma de manter a massa croissant leve e crocante é usar manteiga sem sal, não deixar a massa descansar por muito tempo e não abri-la com o rolo de macarrão mais de uma vez.
Quantos Croissants posso fazer com esta receita?
Com esta quantidade de ingredientes é possível fazer cerca de 12 Croissants.
