Satisfaça seus desejos com o Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá! Uma deliciosa combinação de doçura e sabor, feita com pêssego fresco e creme de maracujá, que vai deixar seu paladar deslumbrado! Experimente!
Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 1h30 |
| Número de Porções | 8 |
| Calorias por Porção | 225 |
| Ingredientes da Massa | Leite, Manteiga, Sal, Açúcar, Ovo, Farinha de Trigo, Fermento Biológico Seco |
| Ingredientes do Recheio | Pêssego em Conserva, Raspas de Limão, Creme de Maracujá |
| Utensílios Necessários | Fouet, Garfo, Tigela, Tabuleiro, Papel-manteiga, Forno, Plástico Filme, Rolo para Massas |
Receita de Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá
Essa é uma receita bem simples e prática, que rende 8 porções e que leva aproximadamente 1h30 para ficar pronta. E, além disso, cada porção possui aproximadamente 225 calorias!
Então, vamos lá preparar esse croissant de pêssego maravilhoso, para se deliciar com essa combinação perfeita de doçura!
Ingredientes da massa do Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá
- 1 xícara de leite (250ml)
- 60g de manteiga (sem sal)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
- 2 ½ colher de sopa de fermento biológico seco (15g)
Ingredientes do recheio do croissant doce
- 200g de pêssego em conserva
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 200ml de creme de maracujá
Modo de preparo da Massa do Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá
- Em uma tigela, coloque o leite, a manteiga, o sal e o açúcar e misture bem com a ajuda de um fouet;
- Adicione o ovo e misture aos poucos;
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e vá misturando até que não haja mais farinha solta;
- Por último, adicione o fermento e misture bem;
- Coloque a massa sobre um tabuleiro forrado com papel-manteiga e imprima um quadrado de 30 cm de lado;
- Coloque por cima da massa um plástico filme e de leve a massa com um rolo;
- Leve ao freezer por 20 minutos;
- Retire a massa do freezer e retire o plástico filme;
- Dobre a massa ao meio e volte a colocar o plástico filme;
- Leve novamente ao freezer por mais 20 minutos;
- Abra bem a massa com um rolo e corte 8 retângulos de 12 cm de comprimento e 4 cm de largura;
- Leve ao forno pré aquecido a 220°C por 10 minutos ou até que esteja dourado.
Modo de preparo do recheio do Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá
- Em uma tigela, coloque os pêssegos, as raspas de limão e o creme de maracujá;
- Espere aproximadamente 5 minutos para que os pêssegos fiquem macios;
- Com ajuda de um garfo, amasse os pêssegos até obter um creme homogêneo;
- Reserve.
Montagem do Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá
- Depois de retirar os croissants do forno e deixá-los esfriar, faça um corte no sentido vertical ao meio de cada croissant;
- Recheie cada parte do croissant com o creme de pêssego e maracujá;
- Feche os croissants e, para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Utensílios Necessários
- Fouet;
- Garfo;
- Tigela;
- Tabuleiro;
- Papel-manteiga;
- Forno;
- Plástico filme;
- Rolo para massas.
Dicas para escolher os ingredientes
- Prefira usar a manteiga sem sal para que o sabor fique mais suave;
- Não use açúcar refinado, opte por açúcar de coco;
- Escolha bem os pêssegos em conserva, optando por marcas que não contenham conservantes nem corantes.
Dicas para preparar a receita
- O tamanho dos retângulos com que cortar os croissants é importante para que eles fiquem proporcionais;
- O tempo de forno é relativo, pois cada forno tem uma potência diferente;
- A massa pode ser congelada por até 30 dias.
Notas de rodapé
* Se você desejar, pode temperar a massa adicionando canela ou outros temperos.
FAQ
Quantas calorias possui cada porção deste Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá?
Cada porção deste Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá possui aproximadamente 225 calorias.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Não recomendamos a substituição da manteiga por margarina, pois isso pode alterar o sabor e a textura do seu Croissant de Pêssego com Creme de Maracujá.
