Uma deliciosa combinação de sabores cítricos e tropicais que vai fazer você se sentir como se estivesse nas praias de Copacabana. Experimente o sabor refrescante do Limão com Coco!
Limão com Coco
| Característica | Parâmetro |
|---|---|
| Tempo de preparo | 30 minutos |
| Calorias por porção | 200 calorias |
| Porções obtidas | 6 porções |
| Tipo de receita | Low carb, sem glúten |
Limão com Coco: O Cupcake perfeito para um lanche refrescante!
Seus convidados vão adorar o sabor refrescante deste Limão com Coco. Esta receita é ideal para um lanche leve e fácil de preparar. Demora cerca de 30 minutos para ser preparada, incluindo a produção e os intervalos entre etapas. É low carb, sem glúten e tem cerca de 200 calorias por porção. São obtidas 6 porções deste delicioso cupcake.
A massa deste Limão com Coco é feita com farinha de coco, amido de milho, leite de coco e óleo de coco. Já o recheio deste cupcake é feito com leite de coco, essência de baunilha, suco de limão, adoçante à base de stévia e raspas de limão. Aqui você vai aprender a preparar esses deliciosos cupcakes e como escolher os melhores ingredientes.
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara de farinha de coco (100 g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho(20 g)
- 1 xícara de leite de coco(240 ml)
- 4 colheres de sopa de óleo de coco(60 ml)
Ingredientes do Recheio:
- 2 xícaras de leite de coco (480 ml)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/4 xícara de suco de limão (60 ml)
- 3 colheres de sopa de adoçante à base de stévia
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Modo de Preparo da Massa:
Em um recipiente, coloque a farinha de coco, o amido de milho, o óleo de coco e o leite de coco. Misture bem com uma espátula até obter uma massa lisa.
Em seguida, forre uma forma com forminhas de cupcake e despeje a massa nos forminhas. Por último, asse por cerca de 18 minutos a 180°C.
Modo de Preparo do Recheio:
Em uma panela, coloque o leite de coco, a essência de baunilha, o suco de limão, o adoçante à base de stévia e as raspas de limão. Misture bem e leve ao fogo médio.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até obter um creme consistente. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Montagem do Cupcake:
Retire os cupcakes assados da forma e deixe esfriar. Em seguida, recheie cada cupcake com o creme de limão e leite de coco. Se desejar, decore com raspas de limão.
Utensílios Necessários:
- Uma forma de cupcake
- Fórmulas de cupcake
- Uma panela
- Uma espátula
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Prefira usar leite de coco orgânico para uma receita mais saudável.
- Para obter um sabor mais intenso, use o suco de limão espremido na hora.
- Prefira usar adoçantes naturais, como a stévia, para evitar ganho de peso.
Dicas para Preparar a Receita:
- Misture bem os ingredientes da massa para obter uma consistência lisa.
- Deixe o creme de limão cozinhar até obter uma consistência cremosa.
- sirva ainda quente para obter um sabor ainda melhor.
Notas de Rodapé:
Você pode variar a receita e substituir o leite de coco por leite de arroz ou leite de amêndoas. Também é possível servir os cupcakes com um pouco de calda de caramelo.
FAQ
Qual o tempo de preparo desta receita?
A preparação desta receita demora cerca de 30 minutos, incluindo a produção e os intervalos entre etapas.
Quantas calorias tem cada porção?
Cada porção deste cupcake tem cerca de 200 calorias.
Quantas porções são obtidas desta receita?
Esta receita rende cerca de 6 porções.
