Delícia de Pavê de Maracujá e Creme de Laranja: Venha Provar!

Delicioso Pavê de Maracujá com Creme de Laranja que vai deixar sua boca explodindo de sabor! Desfrute desta maravilha de sobremesa com um toque cítrico e refrescante!

Pavê de maracujá com creme de laranja

Receita de Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

Esta receita fácil e refrescante, além de deliciosa, é perfeita para adoçar os dias quentes e não é complicada de preparar. O tempo de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, e a quantidade de porções é de 12. Também, é possível contar com cerca de 150 calorias por porção. Pontos importantes que vale a pena se lembrar: use açúcar demerara na massa e na cobertura;
não use creme de leite UHT; use creme de leite fresco; e prepare com antecedência para que a massa fique mais consistente.

Vamos às instruções?

Ingredientes da Massa do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar demerara
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3/4 de xícara (chá) de leite

Ingredientes do Recheio do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

• 2/3 de xícara (chá) de açúcar demerara
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 200ml de suco de maracujá
• 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
• 2 claras

Ingredientes da Cobertura do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

• 1 lata de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1/2 caixa de creme de leite para bater
• 2 gemas
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo da Massa do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

Primeiro, misture todos os ingredientes da massa e bata com um batedor de arame por aproximadamente 2 minutos. Depois, despeje a massa em um refratário médio untado e asse no forno preaquecido por cerca de 25 minutos. Reserve até que esfrie.

Modo de Preparo do Recheio do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o suco de limão e o suco de maracujá até que se forme uma calda. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque o amido de milho e mexa bem para dissolver. Despeje em uma travessa para esfriar. Quando esfriar, acrescente 2 claras e misture bem. Finalmente, despeje o recheio sobre a massa e reserve até que esfrie.

Modo de Preparo da Cobertura do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

Na batedeira, bata bem a lata de creme de leite fresco e adicione o açúcar demerara. Em seguida, acrescente o creme de leite para bater e as gemas. Por fim, adicione o suco de laranja e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje a cobertura sobre o recheio e leve à geladeira.

Montagem do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

Coloque a massa em um refratário com bordas altas, despeje o recheio de maracujá e cubra com a cobertura de laranja. Por fim, polvilhe com açúcar demerara.

Utensílios Necessários para Preparar o Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

• Batedor de Arame
• Cola-Quente
• Faqueiro
• Peneira
• Colher de Sopa
• Travessa
• Refratário Médio
• Forma Retangular
• Batedeira
• Prato Fundo

Dicas para Escolher os Ingredientes do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

• Evite usar óleos de soja, milho ou canola para fazer a massa, pois eles alteram o sabor do pavê.
• Prefira o açúcar demerara para a cobertura e o recheio da sobremesa, pois ele tem um sabor diferenciado.
• Utilize somente creme de leite fresco para fazer a cobertura do pavê.

Dicas para Preparar o Pavê de Maracujá com Creme de Laranja

• Não deixe a massa assar por muito tempo para não comprometer a sua textura.
• Tome cuidado para a calda do recheio não queimar, pois isso alteraria o sabor da sobremesa.
• Utilize utensílios limpos para evitar a contaminação da sua receita.

Notas de Rodapé

Sirva o Pavê de Maracujá com Creme de Laranja gelado para aproveitar melhor os sabores desta delícia.

FAQ

Qual o melhor tipo de açúcar para preparar o Pavê de Maracujá com Creme de Laranja?

O ideal é utilizar o açúcar demerara, pois ele é mais doce que o tradicional.

Posso trocar o creme de leite fresco pelo UHT?

Não, pois o UHT possui menos gordura, o que comprometeria o sabor e a consistência da cobertura do pavê.

Como manter a massa do Pavê de Maracujá com Creme de Laranja consistente?

Prepare a massa com antecedência e deixe descansar antes de despejá-la no refratário para assar.