Delicioso e refrescante, experimente um Pudim de Mirtilo com Cardamomo, uma combinação exótica que vai surpreender os seus sentidos! Desfrute desta sobremesa refrescante e picante, feita com mirtilos e temperada com pimenta cardamomo para uma experiência única.
Pudim de mirtilo com cardamomo
| Parâmetro | Descrição |
|---|---|
| Tempo de preparo | 25 minutos |
| Calorias por porção | ~325 |
| Tipo de ingredientes | Ingredientes de origem vegetal |
| Quantidade de porções | 6 |
Delicioso Pudim de Mirtilo com Cardamomo para sua Festa
Tempo de preparo: 25 minutos | Calorias por porção: ~325 | Tipo de ingredientes: Ingredientes de origem vegetal | Quantidade de porções: 6
Vamos preparar um Pudim de Mirtilo com Cardamomo e tornar o seu evento ainda mais saboroso? Esta é uma sobremesa de preparo rápido e fácil que tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas de festa. O melhor de tudo é a versão desta receita vegetariana, que conta com ingredientes de origem vegetal.
Ingredientes do Pudim:
- 4 xícaras de mirtilos;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de cardamomo em pó;
- 1/2 xícara de água;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1/2 xícara de água;
- 1/2 xícara de água gelada;
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
Ingredientes da calda:
- 1/4 xícara de açúcar;
- 1/4 xícara de água;
- 2 colheres de sopa de rum.
Modo de Preparo do Pudim:
Em uma panela, coloque os mirtilos, o açúcar, o cardamomo e a água. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que os mirtilos estejam macios.
Em outro recipiente, misture a água gelada com o amido de milho, mexendo com um fouet até obter uma mistura lisa e homogênea.
Junte esta mistura ao mirtilo e deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar.
Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo bem para incorporar.
Modo de Preparo da calda:
Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e a água. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo com frequência, até obter uma calda grossa.
Desligue o fogo, junte o rum e mexa bem. Reserve.
Montagem do pudim com a calda:
Coloque o creme de mirtilo em um refratário, cubra com a calda e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
Utencílios necessários:
- Panela;
- Fouet;
- Colher;
- Refratário.
Dicas para escolher os ingredientes:
Escolha mirtilos frescos ou congelados para preparar o creme do pudim. Eles devem estar bem maduros e com a cor característica do mirtilo.
Dicas para preparar a receita:
Não deixe cozinhar por muito tempo os mirtilos para não perder a cor e o sabor característicos.
Notas de rodapé:
É possível substituir o cardamomo por outro tempero de sua preferência como canela ou anis.
FAQ:
O que é cardamomo?
Cardamomo é uma especiaria obtida das sementes da planta Elletaria cardamomum. É usada tanto para temperar pratos salgados como doces.
Qual o melhor tipo de mirtilo para preparar o pudim?
O mirtilo ideal para preparar este pudim é o mirtilo fresco, pois isso garantirá que a receita fique com a cor e sabor característicos do mirtilo.
Esse pudim é vegano?
Sim, pois a receita conta com ingredientes de origem vegetal.
