Delicioso pudim de mirtilo com um toque picante de gengibre! Venha experimentar essa explosão de sabores e descubra o que é um verdadeiro pudim de mirtilo com gengibre!
Pudim de mirtilo com gengibre
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Tempo de preparo | 10 minutos |
| Tempo de cozimento | 20 minutos |
| Calorias por porção | 400 calorias |
| Quantidade de porções | 12 porções |
Delicioso Pudim de mirtilo com gengibre
Esta receita é super fácil pra se fazer, e você só precisará de umas 20 minutos para preparar. Ela é feita com ingredientes frescos e saudáveis, é com baixo teor de açúcar para não comprometer a dieta, e possui somente 400 calorias por porção. O resultado é um delicioso Pudim de Mirtilo e Gengibre. Prepara-se em 10 minutos e fica pronto em 20. Rende 12 porções.
Ingredientes do Pudim:
- 4xícaras de mirtilos congelados (600g)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (112g)
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco ralado (23g)
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado (125ml)
- 1/2 xícara de creme de leite (125ml)
- 1/3 xícara de açúcar (67g)
- 1/2 colher de chá de sal (3g)
- 1 colher de sopa de manteiga (14g)
Ingredientes da calda
- 1/2 xícara de mirtilos congelados (75g)
- 1/4 de xícara de água (60ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar (25g)
Modo de preparo do Pudim
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, junte os mirtilos congelados, açúcar mascavo e gengibre ralado
- Misture bem e leve ao fogo alto. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre para não deixar queimar.
- Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos, as gemas, o leite desnatado, o creme de leite, o açúcar e o sal.
- Depois de bem batida, junte a mistura ao mirtilos já cozidos.
- Coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga, e leve-a ao forno pré-aquecido.
- Deixe assar por 20 minutos até estar firme e dourado por cima.
Modo de preparo da calda
- Em uma panela, junte os mirtilos congelados, água e açúcar.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos mexendo sempre para não deixar queimar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Depois de frio, passe a mistura em um liquidificador, bata até formar uma calda homogênea.
Montagem do pudim com a calda
- Depois de pronto, desenforme o pudim e coloque-o em um prato.
- Cubra-o com a calda de mirtilos.
- Decore com frutas frescas (opcional).
Utensílios necessários
- Forno
- Assadeiras
- Liquidificador
- Tigela
- Colheres
Dicas para escolher os ingredientes
- Se possível, opte pelos mirtilos orgânicos para evitar pesticidas artificial.
- Use açúcar mascavo, pois possui menor quantidade de calorias, e é considerado mais saudável.
- Prefira comprar ingredientes frescos, como o gengibre, ao invés de congelado ou industrializado.
Dicas para preparar a receita
- Prefira cozinhar os mirtilos antes de juntar com as demais misturas, para que se forme um xarope mais consistente.
- É importante bater bem todas misturas para obter o melhor resultado final.
- Não deixe assar por mais tempo do que os recomendado para não deixar o miolo do pudim ressecado.
Notas de rodapé
- Você pode usar outros frutos vermelhos para fazer esta receita, como amoras, framboesas ou morangos.
- Se quiser um pudim mais doce, adicione 2 colheres de sopa de açúcar na calda.
- Para que não tenha problemas na desenformação, unte bem a assadeira com manteiga.
FAQ
Qual o melhor tipo de mirtilos para usar na receita?
Os mirtilos orgânicos são o tipo de mirtilos mais indicado para esta receita.
Posso usar outros tipos de açúcar?
Sim, além do açúcar mascavo você pode usar açúcar refinado, mas lembre-se que é um tipo de açúcar mais calórico.
Como saber se o pudim está pronto?
O pudim estará pronto quando a parte superior estiver dourada e quando, ao espetar um garfo, saia seco.
