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Delícia De Café+Chocolate: Venha Provar a Maravilha do Rocambole!

rocambole rocambole de cafe com gotas de chocolate

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Delicioso e irresistível, o Rocambole de Café com Gotas de Chocolate é o doce ideal para quem ama o sabor inconfundível do café associado às delícias do chocolate. Prove esta explosão de sabores!

Rocambole de Café com Gotas de Chocolate

Parâmetro Característica
Tempo de preparo 40 minutos
Calorias por porção 200 calorias
Rendimento 10 porções

Delícia de Rocambole de Café com Gotas de Chocolate

Hoje você vai aprender a preparar um delicioso rocambole de café com gotas de chocolate. É uma sobremesa que tem o tempo de preparo de 40 minutos. É uma receita saudável, com 200 calorias por porção e que rende 10 porções. Agora, vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo!

Além de muito saborosa, esta receita é bem fácil de preparar. Então, não perca tempo e bora cozinhar!

Ingredientes da massa do Rocambole de Café com Gotas de Chocolate:

  • 4 ovos;
  • 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga;
  • 1 xícara de café forte.

Ingredientes do recheio do Rocambole de Café com Gotas de Chocolate:

  • 3 xícaras de leite;
  • 1 colher (de sopa) de manteiga;
  • 3 gemas;
  • 1 colher (de sopa) de rum;
  • 2 gotas de essência de café;
  • Gotas de chocolate.

Modo de preparo da massa do Rocambole de Café com Gotas de Chocolate:

  • Em um recipiente médio, coloque os ovos e bata-os com o auxílio de uma batedeira por aproximadamente 3 minutos;
  • Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo e a manteiga e misture-os;
  • Assim que a mistura estiver homogênea, adicione a xícara de café forte e mexa novamente, até que ela fique homogênea;
  • E por último, adicione a mistura da batedeira com os ovos e misture bem;
  • Depois de pronto, transfira o conteúdo para uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Modo de preparo do recheio do Rocambole de Café com Gotas de Chocolate:

  • Em uma panela média, coloque o leite para ferver;
  • Em outro recipiente, coloque as gemas e bata-as até que elas estejam com aparência homogênea;
  • Assim que o leite estiver fervido, adicione as gemas, a manteiga, a essência de café e o rum;
  • Mexa bem para que tudo se misture homogeneamente;
  • Em seguida, desligue o fogo e adicione as gotas de chocolate;
  • Após isso, misture bem e reserve.

Montagem do Rocambole de Café com Gotas de Chocolate:

  • Quando a massa já estiver assada, retire-a do forno e coloque-a sobre uma superfície plana;
  • É importante que ela esteja quente para facilitar a montagem do rocambole;
  • Com a ajuda de um rolo para macarrão, vá achatar a massa até que ela fique com cerca de 5 milímetros de espessura;
  • Assim que a massa estiver pronta, despeje o recheio sobre ela de forma homogênea;
  • Agora, com a ajuda das mãos, faça um rolo;
  • Coloque o rocambole em um prato e decore-o como desejar.

Utensílios necessários:

  • 1 batedeira;
  • 1 recipiente médio;
  • 1 panela média;
  • 1 assadeira;
  • 1 rolo para macarrão;
  • 1 prato.

Dicas para escolher os ingredientes:

  • Os ovos devem ser maduros;
  • A farinha de trigo deve ser de boa procedência;
  • O leite deve ser integral;
  • A manteiga deve estar em temperatura ambiente;
  • As gemas devem ser separadas com cuidado;
  • A essência de café e o rum devem ser de qualidade.

Dicas para preparar a receita:

  • Bata os ovos com força para que eles fiquem leves;
  • Mexa bem o recheio para que não fiquem grumos;
  • Deixe a massa assar por aproximadamente 25 minutos para que ela fique crocante;
  • Achate bem a massa antes de despejar o recheio;
  • Faça o rocambole de uma forma bem apertada para que ele não desmanche;
  • Decore-o a gosto.

Notas de rodapé:

  • É possível incrementar essa receita usando frutas, cereais, raspas de chocolate, etc;
  • Ela pode ser servida quente, morna ou fria.

FAQ:

Qual o tempo de preparo?

O tempo de preparo é de 40 minutos.

Como é feita a montagem do rocambole?


Para montar o rocambole, depois de assar a massa, coloque-a em uma superfície plana, despeje o recheio sobre ela e vá enrolando com cuidado até formar o rocambole.