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Uma Delícia Imbatível: Rocambole de Doce de Leite com Gotas de Caramelo e Chocolate

rocambole rocambole de doce de leite com gotas de caramelo e chocolate

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Saboreie um delicioso Rocambole de Doce de Leite com Gotas de Caramelo e Chocolate! Uma delícia irresistível feita com ingredientes selecionados e irresistíveis gotas de chocolate e caramelo para satisfazer o seu paladar!

Rocambole de Doce de Leite com Gotas de Caramelo e Chocolate

Parâmetro Valor
Tempo de Preparo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias por Porção 242 calorias

Que tal preparar um Rocambole de Doce de Leite com Gotas de Caramelo e Chocolate?

Você vai se surpreender com a leveza da massa e com o sabor espetacular que combina deliciosamente com os ingredientes do recheio. O preparo da receita leva cerca de 1 hora e 15 minutos e rende 8 porções com 242 calorias cada.

Confira abaixo os ingredientes da massa, do recheio e todos os utensílios; além de algumas dicas para escolher os ingredientes e algumas notas de rodapé e a faq para te ajudar a preparar esta receita maravilhosa.

Ingredientes da massa:

  • 6 ovos, separar as gemas das claras
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

  • 1/2 litro de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de doce de leite
  • Gotas de chocolate
  • Gotas de caramelo

Modo de Preparo da Massa:

  • Com a ajuda de um fouet, bata as claras em neve bem firme.
  • Junte as gemas e continue batendo por mais 5 minutos.
  • Adicione o açúcar e bata até obter um creme fofo.
  • Acrescente o óleo e misture bem.
  • Adicione a farinha de trigo peneirada e misture bem.
  • Adicione o fermento e misture suavemente.
  • Coloque a massa sobre uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo.
  • Asse em forno médio pré aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo do Recheio:

  • Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o doce de leite.
  • Leve ao fogo baixo até engrossar levemente.
  • Desligue e reserve.

Montagem da Rocambole:

  • Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
  • Coloque o recheio ainda quente sobre a massa.
  • Com uma faca, enrole a massa e o recheio na forma de um rocambole.
  • Por fim, decore com as gotas de chocolate e caramelo.
  • Sirva em seguida.

Utensílios Necessários:

  • 1 fouet (batedor de claras)
  • 1 assadeira
  • 1 panela

Dicas para Escolher os Ingredientes:

  • Sempre opte por ovos orgânicos.
  • Escolha o doce de leite de sua preferência.
  • Prefira o açúcar mascavo para adoçar o recheio.
  • Geralmente, as gotas de chocolate e caramelo já vem prontas.

Dicas para Preparar:

  • Na hora de bater as claras, certifique-se de que não tenha nenhuma gota da gema misturada.
  • Use uma assadeira média para que a massa se espalhe bem.
  • Espere esfriar um pouco a massa antes de fazer a montagem.

Notas de Rodapé:

Se desejar, substitua o óleo por margarina ou manteiga. Você também pode fazer o rocambole com outros recheios como frutas, doce de abóbora ou algum outro doce de sua preferência.

FAQ:

A massa do rocambole tem que assar antes?

Sim, é necessário assar a massa antes de colocar o recheio.

Qual o melhor óleo para usar na massa?

O melhor óleo é o de soja, mas é possível usar o óleo de milho ou girassol.