Rocambole de Chocolate! Deliciosa mousse feita com castanhas, uma combinação irresistível para os amantes de chocolate. Saboreie a doçura desta maravilha gastronômica e experimente o sabor único de Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas!
Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas
| Parâmetros | Descrição |
|---|---|
| Tempo de preparo | 2 horas |
| Quantidade de porções | 8 porções |
| Calorias por porção | 406 calorias |
Delicie-se Com o Divino Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas!
Aprenda a preparar um delicioso e fácil rocambole de mousse de chocolate com castanhas! O preparo pode ser realizado em aproximadamente 2 horas, com receita para até 8 porções e com cerca de 406 calorias por porção! Seguem abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Aproveite o melhor da gastronomia em sua própria casa e prepara junto com a família e amigos esse divino rocambole de mousse de chocolate com castanhas!
Ingredientes da Massa do Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas
- 8 ovos grandes;
- 2 gemas grandes;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada.
Ingredientes do Recheio do Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
- 1 litro de creme de leite;
- 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor;
- 2 xícaras (chá) de castanhas picadas;
- 2 xícaras (chá) de creme de leite;
- 1 caixinha de chantilly.
Modo de Preparo da Massa do Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas
- Bata na batedeira os 8 ovos grandes, 2 gemas grandes, meia xícara (chá) de óleo, meia xícara (chá) de leite, meia xícara (chá) de açúcar e a essência de baunilha por aproximadamente 5 minutos;
- Desligue a batedeira e adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;
- Misture bem com uma colher de pau e despeje sobre uma forma untada com 34 cm de diâmetro;
- Asse em forno preaquecido, a 180°C, por aproximadamente 20 minutos.
Modo de Preparo do Recheio do Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas
- Em uma panela, misture meia xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 litro de creme de leite e duas colheres (sopa) de gelatina sem sabor;
- Leve ao fogo baixo, mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela;
- Retire do fogo, adicione as castanhas picadas e deixe esfriar;
- Bata duas xícaras (chá) de creme de leite e a caixinha de chantilly;
- Despeje a mousse batida sobre a massa assada e espere esfriar;
Montagem do Rocambole de Mousse de Chocolate com Castanhas
- Com a massa e o recheio já prontos, é hora de montar o rocambole! Para isso, coloque a massa assada e esfriada sobre um pano de prato limpo e seco;
- Retire o fundo de uma forma. Abra a massa em rocambole, colocando o recheio no meio e enrole;
- Coloque o rocambole em cima da forma com o fundo, corte o excesso das pontas e leve para geladeira por no mínimo 6 horas;
- Esteja pronto para servir!
Utensílios Necessários
- Batedeira;
- Forma Retangular;
- Panos de prato;
- Escumadeira;
- Colher de pau.
Dicas para Escolher os Ingredientes
- Escolha ovos grandes e frescos;
- Compre castanhas da melhor qualidade que você encontrar;
- Opte por usar o melhor creme de leite que você encontrar;
- Escolha o melhor chocolate em pó.
Dicas para Preparar a Receita
- Leve o açúcar e a gelatina na panela ao fogo até que dissolva;
- Separe os ovos, usando as gemas para a massa e as claras para a cobertura;
- Despeje a massa de maneira uniforme na forma;
- Não mexa muito durante a montagem do rocambole;
- Deixe a massa esfriar antes de rechear e enrolar.
Nota de Rodapé
- A essência baunilha pode ser substituída por outra de sua preferência.
FAQ
Qual a quantidade de açúcar necessário para a massa?
A quantidade necessária de açúcar para a massa é meia xícara (chá).
Qual a quantidade de gelatina que devo usar para o recheio?
A quantidade necessária é de 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor.
