Um doce que é tão bom que chega a ser inacreditável: Rocamboles de Amora com Chips de Chocolate! Uma combinação irresistível e uma experiência incrível para todos os amantes de doces!
Rocamboles de amora com chips de chocolate
Característica | Parâmetro |
---|---|
Tempo de Preparo | 2 horas |
Calorias por Porção | 200 calorias |
Rendimento | 8 porções |
Ingredientes da Massa | Manteiga derretida, ovos, açúcar, farinha de trigo |
Ingredientes do Recheio | Amora, creme de leite e chips de chocolate |
Utensílios Necessários | Forno, Fouet, Tigela, Sacos de confeitar, Papel Manteiga |
Rocamboles de Amora com Chips de Chocolate
Uma delícia, além de fazer o maior sucesso nas festinhas, que leva pouco tempo para ser preparada. O tempo de preparo é de aproximadamente 2 horas, com 200 calorias por porção. Esta receita rende 8 porções
Há basicamente dois tipos de ingredientes: os da massa do rocambole, que consiste em manteiga derretida, ovos, açúcar, farinha de trigo, e os do recheio, que são amora, creme de leite e chips de chocolate.
Ingredientes da Massa do Rocamboles:
- 4 gemas
- 1/4 xícara (chá) de manteiga derretida
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 claras em neve
Ingredientes do Recheio:
- 3/4 xícara (chá) de amora
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de chips de chocolate
Modo de Preparo da Massa do Rocamboles:
- Primeiramente, bata as 4 gemas com a manteiga derretida até obter um creme homogêneo.
- Adicione o açúcar, aos poucos, mexendo bem até obter um creme fofo.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente.
- Por último, adicione as claras em neve e mexa bem até misturar tudo.
Modo de Preparo do Recheio:
- Misture a amora, o creme de leite e os chips de chocolate em uma tigela.
- Mexa bem até obter um creme homogêneo.
Montagem da Rocamboles:
- Espalhe a massa sobre uma superfície plana, forrada com papel manteiga.
- Cubra com o recheio.
- Enrole a massa com o auxílio do papel manteiga.
- Feche as extremidades.
- Leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Utensílios Necessários:
- Forno
- Fouet
- Tigela
- Sacos de confeitar
- Papel Manteiga
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Prefira ovos caipira.
- Escolha sempre a farinha de trigo de boa qualidade.
- Compre ótimos cremes de leite.
- Prefira as amoras congeladas, que são as mais saborosas.
- Compre chips de chocolate de boa qualidade.
Dicas para Preparar a Receita:
- Bata as claras em neve em um recipiente limpo e seco.
- Certifique-se de que a manteiga esteja completamente derretida antes de adicionar à massa.
- Adicione os ingredientes do recheio, aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Espalhe a massa sobre uma superfície plana, forrada com papel manteiga, em formato retangular.
- Use o papel manteiga para auxiliar na montagem do rocambole.
- Leve ao forno já aquecido para garantir o resultado.
Nota de Rodapé:
Servido tanto para o café da manhã, quanto para o lanche da tarde, o Rocamboles de Amora com Chips de Chocolate é uma delícia que agrada a todos.
FAQ:
Qual a diferença entre rocambole e rolinho?
O rocambole é feito a partir de massa formada separadamente, na forma de um retângulo, sobre a qual é espalhada e recheada com doce de leite, creme de amora, chocolate, etc. Já o rolinho é formado a partir da massa já feita, enrolada e recheada.
Como armazenar o rocambole?
O melhor lugar para guardar o rocambole é o refrigerador. Embale bem e coloque em um recipiente identificado, para não confundirem o sabor do recheio.
Qual a diferença entre rocambole e bolo?
A diferença entre eles está na montagem. O rocambole, ao contrário do bolo, é feita enrolada e recheada, e pode ser servida tanto quente, quanto fria.