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Descubra o Prazer do Amargor em um Rocambole Especial de Chocolate e Pistaches!

rocambole rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

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Descubra o sabor incomparável do Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches. Uma explosão de sabores, com a doçura do chocolate e o toque especial dos pistaches. Não há outro sabor como este!

Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

Característica Parâmetro
Tempo de preparo 40 minutos
Calorias por porção 540 calorias
Quantidade de porções 8 porções
Tipo de chocolate Meio amargo (70% de cacau)
Recheio Pistache

Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches: Experimente essa delícia!

Até a sua primeira mordida, preparar esses maravilhosos rocambole de chocolate meio amargo com pistaches demora cerca de 40 minutos. Porém, o esforço vale muito a pena. Com 540 calorias por porção, essa sobremesa especial, formada por uma massa de chocolate cremoso e um recheio de pistache amanteigado, é ideal para compartilhar conhecidos ou o seu amor no jantar romântico. Além disso, essa receita rende 8 porções, perfeito para servir em festas pequenas e íntimas.

Não perca: Além dos ingredientes, também há utensílios que são importantes para preparar essa receita. Continue a leitura para descobrir tudo o que precisa para fazer esses deliciosos rocambole de chocolate meio amargo com pistaches!

Ingredientes da Massa do Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

  • 6 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes do recheio do Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

  • 100 g de pistaches
  • 150 g de açúcar
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo

Modo de preparo da massa do Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

1. Seque os pistaches e triture-os grosseiramente. Reserve.

2. Bata os ovos com o açúcar e reserve.

3. Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria.

4. Em uma tigela, misture os ovos mexidos com o leite e o chocolate derretido.

5. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.

6. Despeje essa massa em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.

Modo de preparo do recheio do Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

1. Misture os pistaches com o açúcar e reserve.

2. Em um recipiente, coloque a manteiga e ovo e bata tudo com um fouet até obter uma mistura homogênea.

3. Junte os pistache com o açúcar à mistura de manteiga e mexa bem.

Montagem da rocambole do Rocamboles de chocolate meio amargo com pistaches

1. Retire a massa do rocambole do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

2. Cubra a massa com uma camada generosa do recheio de manteiga de pistache e dobre-a cuidadosamente.

3. Sirva em seguida ou leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Utensílios necessários

  • Assadeira grande
  • Papel-manteiga
  • Fouet
  • Colher de sopa
  • Colher de sobremesa
  • Tigela

Dicas para escolher os ingredientes

O chocolate meio amargo deve ser de boa qualidade e possuir 70% de cacau. Pode-se misturar com outra versão com menos ou mais cacau para equilibrar o sabor. Porém, é importante estar ciente de que o resultado final pode variar dependendo da composição do chocolate.

Dicas para preparar a receita

A temperatura do forno é importante para obter uma massa crocante nas laterais e não muito mole no meio. Para isso, é aconselhável certificar-se que o forno está preparado para cozinhar a massa antes de colocá-la na assadeira.

Notas de rodapé

Experimente também combinar a massa do rocambole de chocolate com outros recheios como baunilha, doce de leite, maracujá, etc. Essas versões são ótimas para servir como sobremesa de aniversário, especialmente se tiver uma variedade de recheios para os convidados escolherem.

FAQ

Pode-se adicionar outros ingredientes na massa do rocambole?

Sim, você pode adicionar outros ingredientes na massa do rocambole para melhorar o sabor. Por exemplo, você pode trocar parte do chocolate meio amargo por chocolate branco, ou trocar metade do leite por creme de leite ou creme de leite com açúcar.

O recheio de pistache dá sabor ao rocambole?

Sim, o recheio pode adicionar um sabor ligeiramente aveludado ao rocambole, mas ele também tem a função de preencher as dobras da massa para evitar que elas se abram durante o cozimento.