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Rocamboles Deliciosos! Framboesa + Chocolate em Massa Pouca!

rocambole rocamboles de framboesa com chips de chocolate

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Deliciosos rocamboles de framboesa recheados com chips de chocolate – uma combinação perfeita de doçura e crocância para os amantes de doces!

Rocamboles de framboesa com chips de chocolate

Parâmetros Valor
Tempo de Preparo 40 minutos
Ingredientes Ovos, farinha de trigo, açúcar refinada, fermento químico em pó, essência de baunilha, leite, raspas da casca de meio limão, manteiga, framboesas congeladas, leite condensado, creme de leite, chocolate em barra derretido, amêndoas picadas.
Calorias Aproximadamente 80 calorias por porção.
Porções Rende 25 porções

Delicioso Rocamboles de Framboesa com Chips de Chocolate

Essa é a receita perfeita para quem gosta de doce e sem preocupações! Seu preparo é rápido e sua apresentação é incrível. Esses rocambole de framboesa com chips de chocolate são práticos, saudáveis e deliciosos! Você precisa de aproximadamente 40 minutos para preparar, aproximadamente 80 calorias por porção e rende 25 porções.

Ingredientes para a Massa dos Rocamboles de Framboesa com Chocolate

  • 3 ovos inteiros;
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar refinada;
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1/2 xícara de leite;
  • Raspas da casca de meio limão;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida.

Ingredientes para o Recheio do Rocambole

  • 1 xícara de framboesas congeladas;
  • 2 xícaras de leite condensado;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1/2 xícara de chocolate em barra derretido;
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas.

Modo de Preparo da Massa

  • Em uma tigela, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Em seguida, junte a farinha, o açúcar, o fermento químico, a baunilha, o leite, as raspas de limão e a manteiga, e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
  • Em seguida, despeje a massa sobre uma assadeira retangular untada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 25 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

  • Em uma tigela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em barra derretido, as amêndoas picadas e as framboesas congeladas.
  • Misture tudo muito bem.
  • Deixe a mistura descansar por 10 minutos.

Montagem do Rocambole

  • Com a massa assada ainda quente, forre com cuidado uma assadeira retangular com a massa, formando um retângulo de aproximadamente 0,5 cm de grossura.
  • Despeje a mistura do recheio por cima da massa e enrole com cuidado, prendendo bem as extremidades.
  • Decore o rocambole com mais framboesas e chips de chocolate, deixando ao seu gosto.

Utensílios Necessários

  • Tigelas;
  • Fouet;
  • Assadeira retangular;
  • Forminhas.

Dicas para Escolher os Ingredientes

  • Escolha uma marca de farinha de trigo de qualidade;
  • A casca de limão deve ser própria para uso alimentar;
  • Utilize sempre manteiga fresca e de boa qualidade;
  • Escolha o chocolate em barra de sua preferência para o recheio;
  • Prefira as amêndoas frescas.

Dicas para Preparar a Receita

  • Após misturar os ingredientes da massa, adicione 3 colheres (sopa) de óleo aos poucos, mexendo sempre;
  • Quanto mais fina for a massa maior será a maciez do rocambole;
  • Bata muito bem os ingredientes do recheio;
  • Quanto mais tempo você deixar os ingredientes do recheio descansando, mais macio ficará o rocambole.

Notas de rodapé

Você pode substituir as framboesas por outra fruta de sua preferência como morango e/ou banana. Para deixar a receita mais saborosa, coloque gotas de suco de limão.

FAQ

Qual o tempo de preparo? Aproximadamente 40 minutos.

Qual tipo de ingredientes? Utilize ovos, farinha de trigo, açúcar refinada, fermento químico em pó, essência de baunilha, leite, raspas da casca de meio limão, manteiga, framboesas congeladas, leite condensado, creme de leite, chocolate em barra derretido, amêndoas picadas.

Quantas calorias? Aproximadamente 80 calorias por porção.

Quantas porções? Rende 25 porções