Delicie-se com os irresistíveis rocamboles de framboesa com passas, uma combinação única de sabores e texturas que irá encantar o seu paladar. Prove agora o sabor irresistível desta maravilhosa sobremesa!
Rocamboles de framboesa com passas
| Parâmetro | Informação |
|---|---|
| Calorias por porção | 400 calorias |
| Ingredientes | 10 |
| Tempo de preparo | 1 hora |
| Porções | 12 |
Delícia de Rocamboles de Framboesa com Passas
Aprecia para sentir o sabor dessa delícia feita com uma massa crocante que se enche de um recheio ao mesmo tempo doce e refrescante. Feito com uma mistura de framboesas e passas, esta receita de rocambole de framboesa com passas leva somente uma hora para ficar pronta.
Esta receita contém aproximadamente 400 calorias por porção, o que a torna uma ótima alternativa para quem procura opções saborosas, mas ainda querem ter controle de suas calorias. São necessários 10 ingredientes para sua preparação e o resultado é bom para 12 porções.
Ingredientes da massa do Rocamboles de Framboesa com Passas:
- 250ml de água morna;
- 15 gr de fermento biológico fresco;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa de óleo;
- 2 pitadas de sal;
- 400gr de farinha de trigo.
Ingredientes do recheio do Rocamboles de Framboesa com Passas:
- 1 xícara de passas;
- 2 xícaras de framboesas frescas;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de gengibre.
Modo de preparo da massa do Rocamboles de Framboesa com Passas:
- Junte todos os ingredientes de uma massa em uma tigela;
- Amasse tudo até a massa adquirir uma textura lisa e homogênea;
- Deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos até que ela dobre de tamanho.
Modo de preparo do recheio do Rocamboles de Framboesa com Passas:
- Misture todos os ingredientes numa panela;
- Deixe cozinhar até obter uma consistência cremosa;
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Montagem do Rocamboles de Framboesa com Passas:
- Abra a massa com um rolo;
- Corte a massa ao meio, formando dois círculos;
- Pincele metade do círculo com água;
- Coloque o recheio no centro do círculo, deixando uma borda de 1 cm;
- Cubra o recheio com o outro círculo;
- Aperte bem os cantos;
- Pincele a superfície com um ovo;
- Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Utensílios necessários:
- Tigela grande ou bacia;
- Rolo de macarrão;
- Panelas para cozinhar;
- Faca para cortar;
- Fôrma para assar;
- Garfo para amassar;
- Colher de sopa ou óleo para pincelar
Dicas para escolher os ingredientes:
- As framboesas devem ser compradas frescas e maduras;
- Escolha açúcares refinados;
- Prefira óleo de canola ou de girassol;
- Tire a casca e amasse as passas antes de usá-las na receita.
Dicas para preparar a receita:
- Não amasse demais a massa para não deixá-la pesada;
- Deixe a massa descansar em um lugar abafado;
- Não deixe o recheio ferver por muito tempo;
- Utilize um ovo caipira para pincelar a superfície;
- Não deixe assar por mais de 20 minutos.
Notas de rodapé:
Ao final de cada etapa é importante deixar descansar a massa e o recheio para obter um rocambole ainda mais saboroso.
FAQ:
É possível substituir as framboesas por outra fruta?
Sim, você pode optar por outra fruta como morangos, amoras, kiwis ou abacaxi.
A massa é fácil de preparar?
Sim, não há nenhum segredo para preparar a massa, basta seguir os passos e esperar a massa dobrar de tamanho.
Posso preparar o recheio em outro momento?
Sim, você pode preparar o recheio com alguns dias de antecedência e armazenar na geladeira.
