Um croissant recheado com um creme de baunilha e coberto com coco: a combinação perfeita para quem procura um sabor único! Se você está procurando um lanche refrescante e saboroso, experimente o Croissant de Creme de Baunilha com Coco!
Croissant de Creme de Baunilha com Coco
| Parâmetros | Valores |
|---|---|
| Tempo de Preparo | 40 min |
| Calorias por porção | 393 Kcal |
| Rendimento | 10 porções |
| Doçura desejada | Alta |
Croissant de Creme de Baunilha com Coco, a doçura desejada!
Quem disse que é difícil preparar um Croissant de Creme de Baunilha com Coco? Essa delícia é simples de fazer e não requer nenhum conhecimento culinário avançado, mas vai te levar ao céu! Se você tiver paciência para seguir os passos que escrevi com carinho aqui, em pouco tempo você terá em suas mãos um Croissant de Creme de Baunilha com Coco que vai deixar todos babando! O preparo total dessa receita é de aproximadamente 40min, com calorias por porção de 393Kcal e rende cerca de 10 porções.
Você vai precisar dos seguintes ingredientes para preparar a massa do Croissant de Creme de Baunilha com Coco:
Ingredientes da Massa do Croissant de Creme de Baunilha com Coco
- 3/4 xícara de leite integral;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de fermento biológico;
- 2 ovos;
- 400g de farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa de sal.
Ingredientes do Recheio do Croissant Doce
- 200ml de creme de leite fresco;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
- 50g de coco fresco triturado;
- 2 gemas;
Modo de Preparo da Massa do Croissant de Creme de Baunilha com Coco
- Em um recipiente, misture o leite, o açúcar, a manteiga e o fermento.
- Adicione os ovos e misture bem.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha e o sal à massa, até obter uma massa consistente e homogênea.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 20 minutos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo.
- A massa deve acquirir cerca de 40 cm de comprimento por 30 cm de largura.
- Corte a massa em 10 quadrados iguais.
- Junte as laterais do quadrado e enrole-os formando os croissants.
- Coloque os croissants em assadeiras próprias para o forno.
- Deixe descansar por 10 minutos
- Pincele os croissants com leite.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180°C, por aproximadamente 20 min.
Modo de Preparo do Recheio do Croissant Doce
- Em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar, o extrato de baunilha e as gemas.
- Misture bem, até obter um creme homogêneo.
- Adicione o coco e misture bem.
- Reserve.
Montagem do Croissant de Creme de Baunilha com Coco
- Abra os croissants.
- Recheie com o creme de baunilha com coco.
- Feche os croissants.
- Sirva.
Utencílios Necessários
- 1 panela;
- 1 recipiente grande;
- 1 rolo para abrir a massa;
- 1 espátula;
- 1 assadeira preparada para o forno;
- 1 escumadeira;
- 1 pincel para untar;
Dicas para Escolher os Ingredientes
- Prefira leite integral;
- Prefira manteiga de qualidade, sem sabor e sem conservante;
- Fique de olho no prazo de validade do fermento;
- Prefira gemas de ovos frescos;
- Prefira creme de leite fresco;
Dicas Para Preparar a Receita
- Não misture em excesso a massa;
- Deixe a massa descansar antes da hora de abri-la;
- Prefira assar os croissants em fogo baixo para não deixa-los muito duros;
- Não exagere na quantidade do recheio;
- Pincele os croissants com leite para dar cor a eles;
Notas de Rodapé
Se você quiser, pode trocar o extrato de baunilha pelo suco de ½ limão.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar soro de leite em lugar de leite integral?
Sim, você pode usar soro de leite em lugar de leite integral, mas vai precisar de mais açúcar, pois o soro de leite é mais adstringente.
Posso usar margarina em lugar da manteiga?
Sim, você pode usar margarina em lugar da manteiga, mas a manteiga garante mais sabor e corpo ao seu Croissant de Creme de Baunilha com Coco.
Posso assar os croissants em uma forma de muffin?
Sim, você pode assar os croissants em uma forma de muffin, mas lembre-se que a preparação acaba mais rápido, então vigie-os enquanto estejam no forno para não deixa-los torrados demais.
